タマスジザカナ、ではありません。   イカナゴと読みます。今月に知ったことなのですが、どうやら神戸では「いかなごのくぎ煮」という郷土料理があるようです。関東など東日本ではコウナゴとも呼ばれる、スズキ目の稚魚の佃煮とのこと。 淡路島や明石の漁港で２月下旬から漁が解禁され、この時期はこのくぎ煮で盛り上がるようです。確かに先日、郵便局で配送の列に並んでたら、だいたいの方がくぎ煮の配送でした。。   ２週間ほどこの話題で盛り上がるマツモトコ…

  久々の小雨の天気です。神戸より本日もお送りしております。 １週間の中間点、いかがお過ごしでしょうか。   先週、快晴の素晴らしいコンディションの中、ブラジル・カルモデミナスの原料のデバンニングに、先輩と共に立ち会わせて頂きました。 定温コンテナから出し、１袋ずつ麻袋の状態を確認し、正確に計量してその後すぐに定温倉庫まで運ぶ作業がとてもとてもめまぐるしく素早い作業で進んでいきます。とにかく早くて丁寧でした。   そこで見つけた１つの機…

  晴れています！！   晴れているだけで気分が明るくなります、非常に単純な頭をしていると感じます。     この夏はエアコンを使わない！と決めた、はずなのですが一昨日ぐらいからちゃっかり、設定温度は25度です。     つかの間の晴天となりそうです神戸。掃除洗濯焙煎としっかりがんばりますー！！     榎本    

  今日も元気に生豆運んで焼いていおります^^ 調べたら今日は冒険家の日ということです。私旅行好きなので冒険という言葉にわくわくしてきます。   そして気づけば8月、もう2日しかありません！短い夏、あっというまの夏、大好きな夏も終盤ですね。 思い残すことはないでしょうか。2017年後半戦も健康第一で勤しんでまいります。         こちら投入後約6分後のブルーナイルです、なんとなく撮ってみました。ブレブ…

  昨日はマツモトコーヒー近くの運河で行われたイベント「あの運河で逢いましょう」に出店し、 ブレンドコーヒーやコーヒー豆、カフェオレベースなどの販売をさせていただきました。 ご購入下さったお客様ありがとうございました。   このイベントは音楽のライブを見たり、飲食ができるので、みなさんゆったりとした時間を満喫しているように思いました。コーヒーもお楽しみいただけたでしょうか。   マツモトコーヒーは平日9:00-18:00 (土日祝休み)…